...Даже сегодня, когда гречку можно приобрести на прилавках магазинов в Европе и США, этот продукт местные жители считают очень горьким. В Индии ее называют "едой бедных" или "черным рисом". Здесь ее не обжаривают, как в Украине, а продают необработанной...
...быстро растущая гречка довольно неприхотливая культура, а потому в Европе и Америке в древности она была кормом для скота. В Португалии, Испании, Франции, Бельгии, Германии это растение называли "арабским" или "языческим"...
Почему украинцы так любят гречку? После Первой мировой войны, голодомора 30-х годов, Второй мировой войны и советского дефицита гречка оставалась в нашей стране дешевым и доступным продуктом. Ее достаточно всего лишь сварить на воде — и она будет иметь определенный вкус. Даже без приправ.
Ниже есть продолжение.
Считается, что в Киевскую Русь гречка попала из Византии. Название "гречка" означает, что это "греческий" продукт. Сначала ее возделывали только монахи у монастырей, а массово начали сажать позже. К грекам гречка попала из Китая, который считается прародиной культуры. Здесь гречка известна уже более 5 тысяч лет и пользуется спросом до сих пор. Правда в Китае ее больше используют для изготовления гречневой муки для известной лапши "соба".https://tsn.ua/ru/other/pochemu-evropeycy-i-amerikancy-ne-edyat-grechku-hotya-ona-i-ochen-polezna-otvet-neveroyatnyy-2570985.html
Полей в Киевской Руси было с избытком, а главная особенность гречихи состоит в том, что эта культура может расти даже на неплодородных малодренированных землях. Также это растение не истощает почву, в отличие от той же кукурузы. После сбора гречка долго хранится.
No comments:
Post a Comment